In our time, we can not imagine our life without a stove, microwave, kettle, iron, etc. But literally 100 years ago, gas equipment was only in a small number of special houses, and the rest of the apartments were made up of primuses and kerosene burners.
As Boris Markus writes in his book "Moscow Pictures of the 1920s-1930s": "In our old time, the primus was the king of the kitchen, and the kerosene stove, respectively, the queen, both-the crowns of civilization.»
A primus is a small balloon on three long legs, bent at the top with a hook, on which something like a through-burner was installed. On this burner, pots, kettles, and even huge tanks were placed when washing. The primus worked on kerosene, which was poured into the cylinder through a special hole with a tightly closed lid. Boris Markus noted that " the primus sang merrily and hummed, something was warming up on the crown of fire, or even you could just look at this beautiful fire for a long time with mesmerized eyes."
2. Some housewives preferred to replace primuses with kerosene burners, they worked slower, but they were safer.
3.Kerosene burners were of two types: high, flat, one - or two-fitil, and low, round, three-fitil. The height of the flame is regulated by special wheels on thin spokes, extended with their ends outwards and equipped with round handles. They could be lit only when the main cylinder was removed from the cylinder, on which pots or kettles and pans were installed. It was possible to extinguish the kerosene by turning the handle, completely pushing the wick inside, depriving it of air access. You should never blow it out. "However, the steady and calm fire of the kerosene stove did not inspire at all. Nothing like the stormy and cheerful flame of the primus " - says the author of the book "Moscow pictures of the 1920s-1930s".
4. This is a pleasure — both kerosene for refueling, and wicks, and the primuses or kerosene lamps themselves were bought in kerosene shops.
5. Both primuses and kerosene burners were dangerous, because of them there were a lot of fires. Also, the smell of kerosene was not the most pleasant for people.
If the kitchen appliances became more and less clear, then how did the ironing process take place and how difficult was it?
6. The most primitive was an all-metal cast iron with a twisted metal handle, which was extremely dangerous to take when it was hot. I had to use potholders, rags. This iron was relatively not very heavy and even comfortable, but, unfortunately, it cooled down relatively quickly. After all, there was no additional heating of its own in it. I had to put it back on the primus or kerosene stove from time to time.
Boris Markus mentions that he liked to see "how such an iron is used in the form of gravity, or" oppression "when sauerkraut or any other pickles".
7. There was also a large coal iron, sometimes for some reason it was called a steam iron. It was a hollow ship-shaped cast-iron box with a sharp nose and a hinged lid. The handle was made of wood, which was still better than a simple iron. True, the wood was sometimes so heated and burned. The box was filled with charcoal, which could stay hot for a long time until the coals burned out, but it did not burn up soon. This iron was much larger and heavier than a simple one, but it also retained heat longer.
Over time, both primuses, kerosene burners and cast-iron irons were replaced with newer, improved and safer models.
В наше время мы не можем представить свою жизнь без плиты, микроволновки, чайника, утюга и т.д. Но буквально 100 лет назад газовое оборудование было только в небольшом количестве особых домов, а остальное количество квартир обходилось примусами и керосинками.
Как пишет Борис Маркус в своей книге «Московские картинки 1920-х - 1930-х г.г.»: «В наше же старое время примус был царем кухни, а керосинка, соответственно, царицей, оба — венцами цивилизации.»
1.Примус — это небольшой баллон на трех длинных ножках, загнутых наверху крючком, на которые устанавливалось нечто вроде сквозной конфорки. На эту конфорку ставились кастрюли, чайники, а при стирке даже огромные баки. Работал примус на керосине, который заливался в баллон через специальное отверстие с плотно закрывающейся крышкой. Борис Маркус отмечал, что «примус весело пел и гудел, на короне огня что-то разогревалось, а то и просто можно было долго смотреть на этот красивый огонь завороженными глазами».
2. Некоторые хозяйки предпочитали заменять примусы на керосинки, они работали медленнее, но зато являлись более безопасными.
3. Керосинки были двух типов: высокие плоские одно- или двухфитильные и низкие круглые трехфитильные. Высота пламени регулируется специальными колесиками на тонких спицах, выдвинутых своими концами наружу и снабженных круглыми ручками. Зажигать их можно было лишь тогда, когда с баллона снимался основной цилиндр, на котором устанавливались кастрюли или чайники и сковородки. Гасить керосинку можно было поворотом ручки, полностью задвигая фитиль вовнутрь, лишая его доступа воздуха. Задувать ее ни в коем случае нельзя. «Однако ровный и спокойный огонь керосинки совсем не вдохновлял. Ничего похожего на бурное и веселое пламя примуса»-отмечает автор книги «Московские картинки 1920-х - 1930-х г.г.».
4. Это удовольствие — и керосин для заправки, и фитили, и сами примусы илит керосинки покупались в керосиновых лавках.
5.Как примусы, так и керосинки были опасны, из-за них случалось очень много пожаров. Также запах керосина был не самым приятным для людей.
Если с кухонными приборами стало все более менее понятно, то как же происходил процесс глажки и насколько он был затруднен?
6. Самым примитивным был цельнометаллический чугунный утюг с крученой металлической ручкой, за которую браться, когда он раскален, было крайне опасно. Приходилось пользоваться прихватками, тряпками. Утюг этот был относительно не очень тяжелым и даже удобным, но, к сожалению, сравнительно быстро остывал. Ведь дополнительного собственного разогрева в нем не было. Приходилось время от времени снова ставить его на примус или керосинку.
Борис Маркус упоминает о том, что ему нравилось смотреть на то, «как такой утюг используют в виде тяжести, или «гнета» при квашении капусты или каких либо других солений».
7. Был еще и угольный большой утюг, иногда его почему-то называли паровым. Это было пустотелая кораблеобразная чугунная коробка с острым носом и откидывающейся назад крышкой. Ручка была деревянная, что все-таки было лучше, чем в простом утюге. Правда, и дерево иногда так нагревалось и обжигалось. В коробку засыпался древесный уголь, который долго мог оставаться горячим, пока не выгорали угли, но разгорался он не скоро. Этот утюг был значительно крупнее и тяжелее простого, но и дольше удерживал тепло.
Со временем и примусы, и керосинки и чугунные утюги были заменены на более новые, усовершенствованные и безопасные модели.
Comments