В современном мире люди по всему свету всё чаще задумываются об экологии. Земля - наш дом, а люди в нём - домовые, и чтобы эта планета жила ещё миллиарды лет, человечеству нужно позаботиться о её здоровье. Среди множества экологических проблем на повестке дня также стоит вопрос об экологически чистых пищевых продуктах. Философию этого вопроса затронула Тина Сикка в своей статье «Воплощённое многослойное наслоение материалов. Мясо в пробирке».
Далее подобраны цитаты из «Воплощённого многослойного наслоения материалов. Мяса в пробирке», позволяющие понять основные идеи, изложенные в статье.
«Мясо в пробирке или лабораторное мясо можно определить просто как производство мяса без использования животныx»
«Первые конкретные исследования культивируемого мяса, которые привели к реальным испытаниям, были проведены под эгидой NASA в 2002 г., а в Европе исследования проводились в 2006 г. в университетах Эйндховена и Маастрихта»
«Первая пресс-конференция, посвященная дегустации гамбургеров, прошла с большим успехом в 2013 году»
«Популярность и поддержка лабораторного мяса отражают озабоченность по поводу прав животных, изменения климата, болезней, здоровья, устойчивости к антибиотикам и безопасности»
«Практика постфеноменологии направлена на прагматическое обоснование феноменологического анализа, подвергая его так называемому эмпирическому повороту»
«Технологии, подобные лабораторному мясу, сами по себе не являются просто объектами, обладающими определенными качествами и способностями. Скорее, они вплетены в наш опыт таким образом, что благодаря прямому взаимодействию раскрываются «структурные особенности отношений «человек-технология»
«Существуют четыре формалистические структуры отношений человека и технологии, которые мы можем использовать для понимания отношений человека и технологии: отношение воплощения, герменевтическое отношение, отношение инаковости, и фоновое отношение»
«Одно из центральных прозрений постфеноменологии сформулировано в форме фундаментального вопроса: как эта технология формирует человеческую субъективность и мир как осмысленный объект?»
«Отношение варианта осуществления, согласно Айдэ, способствует способности имеющейся технологии представлять внешний мир таким образом, который изменяет наш опыт»
«Отношение варианта осуществления напоминает концепцию маршала Маклюэна о технологии как о расширении человеческого тела, которую он иллюстрирует электрическими технологиями»
«Кэрол Адамс в своем основополагающем тексте «Сексуальная политика мяса» проводит историческое и аналитическое исследование, в котором она раскрывает связь между властью и мясом через призму насилия, унижения женщин и абсолютной власти»
«Герменевтическое отношение, по Ихде, характеризуется способами, которыми наш опыт работы с имеющейся технологией является интерпретативно преобразующим как с точки зрения нашего отношения к самой технологии, так и с точки зрения нашего отношения к миру через наш опыт»
«Мясо и мясоедение считаются культурно значимыми способами, которые коренятся в предположениях о том, как они производятся и являются источниками, неявными или явными»
«Основываясь на распространенном предположении, что мясо, которое мы традиционно потребляем, поступает от животных, важно учитывать уровни культурного разрыва или разногласия, которые могут возникнуть при осознании того, что пища, потребляемая в настоящее время, была выращена в стерильной лаборатории»
«Де-Макхью лучше всех характеризует лабораторное мясо как приносящее с собой «глобальное ощущение неправильности в отношениях с окружающей средой по всему миру».
«Отношение инаковости, по Ихде, сосредотачивается на том, как мы воспринимаем технологии таким образом, что имеет тенденцию отражать наши отношения с другими людьми»
«Инаковость, связь лабораторного мяса с его натуральным аналогом, что проявляется в том, что в настоящее время оно производится таким образом, чтобы оно имитировало мясные продукты, к которым все привыкли»
«Связь инаковости мяса в пробирке может проявляться не обязательно с употреблением в пищу самого мясного продукта, а с технологиями, которые связаны с его потреблением»
«Отношение инаковости также проявляется в контексте характеристики технологии Ихде как объекта «оценки и восхищения, которые характеризуют большую часть опыта современных технологий»
«Фоновое отношение Ихде говорит о том, как мы интегрируем технологии в нашу среду таким образом, что они становятся излишними»
«Подход Эндрю Финберга к технологиям и технологическим системам направлен на то, чтобы бросить вызов их традиционной концептуализации как имеющей предопределенные, неизменные и существенные характеристики»
«Технологии рассматриваются как амбивалентны и одновременно способны сохранять иерархию или открываться новым возможностям»
«Демократический рационализм, согласно Финбергу, рассматривает новые технологии как способные «подрывать существующую социальную иерархию или заставлять ее удовлетворять потребности, которые она игнорировала»
«Пищевые технологии и пища в целом уникальны тем, что играют определяющую роль в самой способности человека выживать и процветать, а также действуют как жизненно важные системы коммуникации»
«В настоящее время разработка мяса в пробирке согласуется с тем, что Финберг называет неолиберальной моделью потребления технологии, в которой ее технический код «запрограммирован» на погоню за прибылью, правами интеллектуальной собственности, корпоративным контролем и общей инструментализацией»
«Мясо в пробирке указывает на фундаментальную трансформацию нашей концепции жизни, основанную на контроле и манипуляции, которая функционально превращает жизнь в простую «биоматерию, ожидающую разработки» теми, у кого есть капитал и опыт для этого»
«Понимание культурного слоя, который добавляет политическую критику, основанную на демократической концепции технологии, и который противостоит модели подчинения природы, также могут быть поняты через призму биополитики»
«Другое исследование культурного слоя, также уходящее корнями в критику потребительской модели технологического развития, может предложить изучение фактора «гадости»
«Это не определяющая модель технологического развития, проектирования или использования, поскольку сами технологии, согласно Финбергу, являются частью «самосознательного конструирования технологических миров, поддерживающих желаемое».
«Наличие модели, которая сочетает в себе идеи технологической демократизации и эмпирической феноменологии, отражает надежный способ лучшего аналитического понимания взаимодействия между отношениями «человек-технология-мир» и того, как эти отношения формируются и реформируются в отношении новых технологий»
Используемая литература: The “Embodied Multi-Material Layering” of In Vitro Meat (Tina Sikka) Techné: Research in Philosophy and Technology 24:1 & 2 (2020): 158–177.
Comments